Pollo ai carciofi
08.09.2015 15:13INGREDIENTI per 3/4 persone:
600 grammi di petto di pollo, 4 carciofi (o una confezione di cuori di carciofo surgelati), uno spicchio di aglio e mezza cipolla sminuzzati, 4 cucchiai di vino bianco secco, prezzemolo sminuzzato, due cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, sale e pepe macinato al momento.
PREPARAZIONE:
Lavare e pulire per bene i petti di pollo, tagliarli a pezzi regolari quindi deporli in un tegame da forno antiaderente . Lessare i carciofi nell'acqua leggermente salata in ebollizione.
A cottura quasi ultimata scolarli, tagliarli a spicchi, poi trasferirli nel tegame da forno insieme alla carne.
Aggiungere il vino, l'aglio e la cipolla, un pizzico di sale e pepe e lasciare cuocere in forno a tegame coperto, finire di cuocere senza copertura .A cottura ultimata, irrorare con un filo di olio, aggiungere il prezzemolo e servire.
Tag:
———
Indietro